En underbar sommarefterrätt:
Botten:
Mixa 300 gr digestivekex till fint smul
Blanda i 100 gr flytande eller smält smör
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter.
Sätt in i ugnen 200 grader i 5 minuter - låt svalna
Fyllning:
Rör i hop (ej vispa!) en burk kondenserad mjölk (Törsleifs) med 4 äggulor och 1 dl färskpressad limejuice.
Låt stå i kylen i 4 timmar.
Jag plockade smultron från vår trädgård som jag lät ligga i frysen en stund för att sedan dekorera pajen med.
Published with Blogger-droid v1.6.9
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar