Nu är hon snart 10 år och man inser hur fort tiden går

I morgon fyller vår "lilla" tjej 10 år. Vi inbillade oss när vi skaffade en "sladdis" att hon skulle vara liten livet ut. Men hon är stor nu. Framför allt när jag inser att jag inte äger mitt eget smink längre, att vi ska gå och handla kläder på affärer hon är alldeles för liten för att handla på, att hon inte vill att vi ska vara hemma på hennes pyjamasparty.

Vid några tillfällen har min egen mamma sagt. "-Tänk om du bara kunde vara liten igen i 1 dag så jag fick vara med om det igen".
Ja ja ja har jag svarat och tyckt att hon var löjlig.

Nu förstår jag precis vad hon menar.
Att få ha min 22-åring, 16-åring och nu strax 10-åringen som bäbis för bara en dag. Det vore helt underbart. Njöt vi allt vi kunde då? Ja kanske.

Älskar er alla barn och god natt 9-åringen. I morgon blir du riktigt stor.

Nu!

Nyss?...

Nytt äventyr

Idag startade ett "nytt" arbetsäventyr. Både spännande, kul och samtidigt lite pirrigt. Det var nog dags att anta nya utmaningar. Jag vidhåller att en god arbetsfilosofi är glädje, lust och engagemang (ok - lite Husar kanske).

Så efter en ganska hektisk mental period efter semestern - säger jag nu god natt. Tror jag behöver några träningspass för att rensa ur hjärnan.

Till er nya säger jag -
Välkommen till Marknadsavdelningen!

Vem är det som stökar till i min handväska??

Min handväska är ett riktigt bombnedslag! I dag hittar jag inte ens handkrämen som
är flera decimeter stor.

Men det är klart - går jag vilse så är går det ingen nöd på mig på MYCKET länge!

Cykeltjejmiddag och sjätte spinhjulet

Blev överraskande inbjuden på en middag med Faluns bästa cykeltjejer.
Dom ville nog förgylla kvällen med en riktig spinnare. Vansinnigt trevligt och
vansinnigt gott. Tack Bodil, Sara, Marie, min matpartner Åsa och så Pia såklart
som var initiativtagare till det hela.

Och som jag kan se det dricker alla rödtjut utom jag som dricker vatten. ;-)

Spin on!

Published with Blogger-droid v1.7.4

Kärlek i köket

I över 10 år  har min gamla assistent som jag köpte på "Robin Hood" för en spottstyver varit trogen. När den för några veckor sedan gick i pension fanns det ingen annan utväg än att byta "partner". Så jag tänkte att som lön för all kärlek vi lagt ner i köket (kanske också på köksbordet) så är vi värda en dyrgrip.

Så nu är vi ägare till hemmens "Rolls Royce". ORGINALET Ankarsrum Assistent. Hoppas mina nära och kära får njuta av resultatet.

Någon på Facebook skrev: "Because you´re worth it..!" Så är det :-)

Filma avloppsrör - fantastisk journalistik

I mitt arbete ingår att svara på journalisternas frågor i smått och stort. Men idag slog det nog rekord i feltolkning.
"-Vi har idag beställt filmning av de krånglande avloppsrören hos kunden" blev "Informationschef Elke skulle direkt åka ut och fotografera ledningarna åt kunden".

Så det vara bara att ta på sig uniformen och träna på jobbet.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Kul att vara en del av något så....rött

Göran Alden

Lyssnar för tredje gången i livet på inspiratören och estradören Göran Alden. Tänk om vi hade modet att göra verklighet av några galna ideer varje år på jobbet. Så vansinnigt mycket roligare det skulle bli.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Wallenbergare blev Lindqvistare

En lyxig tisdagmiddag! Vi gjorde Wallenbergarna i helgen och vi hittade inte den viktiga kryddan "4 kryddor" så vi blandande en egen. Lite knixigt; vitpeppar, kryddnejlika, kanel och lite annat. Ta det försiktigt med julkryddorna. Så efter egen kryddmix blev det Lindqvistare - som vännerna bredvid oss vid spisen.

Eget potatismos, ärtor och rårörda lingon!

Gudomligt. Helst när dom är gjorda i förtid så man kan åka och träna istället för att laga mat :-)

Published with Blogger-droid v1.7.4

Essie - nagellack att förälska sig i

Jag har blivit nagellacksnörd. Nya Essie finns nu på Kicks - 90 färger! Urbra och ursnyggt och dyra.

Just buy them!

I går körde jag fyratlon

Morgonrunda löpning i elljusspåret, cykling Galgberget - Centrum t o r, 1,5 timme jympa på Friskis och sedan rödvinssimning.

Bra jobbat Elke!

Published with Blogger-droid v1.7.4

Jakob flög en söndag

Flygande Jakob är en god 80-tals rätt.

• Rensa ur en grillad kyckling och lägg i botten på en ugnsfast form.
• Krydda med italiensk salladsdressingkrydda.
• Vispa 3 dl grädde och blanda i 1,5 dl. chilisås
• Lägg över kycklingen.
• Knaperstek bacon och strö över allt tillsammans med jordnötter.
• Koka ris.

Skitenkelt - skitgott!

Svamp-änglar

Ja dom finns. Jag hade en på jobbet idag. Tror han tycker lite synd om mig som lägger en del tid på att försöka hitta gula kantareller varje sommar. Med mycket blandat resultat. I år när det finns så mycket så tror jag han kände lite för mitt svamphjärta.
Så på mitt skrivbord stod en kasse full med skogen gula guld.

Tack svampängel - du ska få nåt fint tillbaka.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Gurka

I morgon ska vi äta gurka, på torsdag ska vi äta gurka, på fredag ska vi nog också äta gurka och på lördag tror jag vi festar till det med...njaaa..gurka. Så på söndag då är det vilodag. Då äter vi rester av gurka.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Minicalzones - fula men grymt goda

Blev bjuden av Annika på detta i veckan och de är pilliga att göra och är ju skitfula. Men underbart goda.

Receptet kommer från ICA.

Till detta får barnen "Soya-kyckling" och ris och egenodlade grönsaker.

Published with Blogger-droid v1.7.4

I gång

Vill bara säga att jag är igång och bloggar igen. Är ni med mig?

Glädje och sorg

Idag gick mina arbetskamrat i mål i Vasastafetten...utan mig. Min korsrygg har strejkat hela sommaren trots idoga löpningar. Vad är det för fel??!! Jag vill inte ha ont! Jag vill vara i Sälen och Mora med mina arbetskamrater.
Så här vacker kan bara en KopparstadenÅsa vara i spåret. P.S Bilden är i ren bitterhet snodd från http://smilivspussel.blogspot.com/, världens bästa startman! Snart Elitstämpel på karln.

Nu är det nära!

I sommar har min trotjänare hushållsassistenten, inköpt på Coop för 10-år sedan, tackat för sig och gått i pension. Vi har haft en långvarig och lycklig relation - men nu orkar "han" inte längre.

Så nu ska jag investera i Drömmen. Jag vet att Kitchen Aid kan uppfattas som en vackrare variant, men med åldern kommer också visheten. Och när det gäller prestanda och kraft så är denna överlägsen.

Jag är supermotiverad att avstå annat lyx bara för att kunna komplettera med det "Stora Paketet", tyvärr ett begränsat färgval.

Inom kort ska vi ingå partnerskap. Vad jag längtar!

I en vinkällare någonstans i Dalarna

Unnade sig fyra vänner sig söndagslyx. En härlig kväll med god mat och framförallt god dryck.

Published with Blogger-droid v1.7.3

IKEAs kotlettrad i Västerås

Den var faktiskt godare förr...

Published with Blogger-droid v1.7.2

Ännu en i samlingen

Idag kom min beställda kokbok. Har ett gäng nu. Hoppas den ser till att nya rätter kommer upp på middagsbordet. Vackert omslag var det i alla fall.

Idag ledde jag spin-pass för första gången på över em månads friskis-ledighet. Det var så vansinnigt roligt. På onsdag är det dags igen. Sen lite ledigt igen. Måste ut i löparspåret inför Vasastafetten. Tjing!

Published with Blogger-droid v1.7.2

Bästa dagen på hela året

Det är faktiskt idag. Det är söndag, i morgon är det måndag och jag behöver inte sätta någon väckarklocka. Hur firar man sånt? Ja - typ lutar sig tillbaka i stolen och tittar upp på en blå himmel och njuter av att hela semestern är kvar.

Nice.

Jag laddar genom att läsa kokböcker. Nu ska det lagas god mat och så ska jag träna. I morgon har jag spinningpass. Det första på mycket länge. Hur ska det gå? Ja det får vi se.

Published with Blogger-droid v1.7.2

cupcake-kalas på jobbet

Sista arbetsdagen bjuder jag mina arbetskamrater på cupcakes. Det tycker jag är smart!

Published with Blogger-droid v1.7.2

Hjärt-jordgubbe

...hittade jag i vårt land. Måste betyda att vi odlar med kärlek :-)

Published with Blogger-droid v1.7.2

Itunes hjärta spotify = I hate

I slutet av maj frågade tydligen Spotify mig en fråga där jag bara klickade för att gå förbi. TJONG!! Så hade alla mina spellistor försvunnit ut i cyberspace. Alla mina spinpass var borta!! Nu har jag suttit och plockat ihop 7 terminers pass men tyvärr finns inte mina egna remixer. Jag vet att ni inte förstår vilket arbete detta inneburit mer än att jag tappade lusten att leda pass, vilket jag inte gjort på ett antal veckor.

Nu börjar ledarlusten komma tillbaka och på måndag gör jag entré på Friskis igen. Och jag vet, Anna-Kari och Leif, att ni skällt på mig i alla år att jag inte gör back-upper. Men återigen har lättjan gått före visheten.

Det positiva är att man får ta ett (eller ett par) glas rosé under tiden man jobbar med musiken.

Hörrni - visst är det tråkigt sommarväder?

Key lime paj

En underbar sommarefterrätt:


Botten:
Mixa 300 gr digestivekex till fint smul
Blanda i 100 gr flytande eller smält smör
1 tsk vaniljsocker 
1 tsk kanel


Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter.
Sätt in i ugnen 200 grader i 5 minuter - låt svalna


Fyllning:
Rör i hop (ej vispa!) en burk kondenserad mjölk (Törsleifs) med 4 äggulor och 1 dl färskpressad limejuice.
Låt stå i kylen i 4 timmar.
Jag plockade smultron från vår trädgård som jag lät ligga i frysen en stund för att sedan dekorera pajen med.

Published with Blogger-droid v1.6.9

öhhhh...vad hände?

Published with Blogger-droid v1.6.9

Oväder på väg in mot Främby

Sitter med kära vänner och äter middag på Främby Udde i sköna sommarkvällen. Plötsligt kommer ovädret....hur och när kommer vi hem?

Published with Blogger-droid v1.6.9

Önskekarta

Rätt skönt att bo på en av Europas varmaste platser. Men var är poolen?

Från ett hett Grekland till ett trollskt Dalarna

Min bror tog detta underbara kort i morse vid vår sommarstuga vid Dalälven. Här hämtar vi kraft och energi.

Divalater

Jag och min kära kollega Åsa la oss till med riktiga divalater under veckan. Vi njuter av våra nyinköpta Dior-glasögon. Tänk att vi hade sån tur och hittade några riktigt billiga. :-)  Jag var tvungen att åka hem och hon är kvar och njuter.

Published with Blogger-droid v1.6.9

Utsikten från vår altan

Det var den vackraste utsikt vi någonsin haft. Att vakna upp i detta överdåd varje morgon har varit som balsam för själen. Nu packa resväskan.

Published with Blogger-droid v1.6.9

På väg hem

En veckas alldeles underbar semester på Kreta är slut. Vi väntar på transferbussen som ska ta oss hem till midsommarfirande.

Published with Blogger-droid v1.6.9

Flaskan som glädjer alla

Nu är det snart dags! PåskEgypten-resan som blev sommar-Kreta.
Pirrar och underbart. Skönt!

Examensmiddag och jag är rikast av alla

I dag lämnade den vackraste kämpen vårt hem för att gå på skolans examensmiddag. Något stiligare har jag sällan skådat. Uppdressad till tänderna av sin storebror och med det vackraste leendet.

Efter kvällsmaten slöt jag ögonen i kvällssolen och tänker på honom som förhoppningsvis har en underbar examenskväll, samtidigt som min äldsta spelar akustisk gitarr på altanen och min minsta sitter på studsmattan och filosoferar.

Jag inser att jag är den rikaste mamman på jorden.

Pustar ut

Några 'heta' killar på jobbet som pustar ut i 30 gradig värme. Snart får vi en välförtjänt semester!

Published with Blogger-droid v1.6.9

I want!!

Hittade denna ljuvliga blus på Sisters. Tyvärr för dyr.

Vissa företag är ju coola

Som allergiker måste jag alltid läsa på alla produkter jag handlar för att förvissa mig om att jag inte stryker med.
Det finns några dåliga saker med det. Man får plötsligt reda på en massa skit som finns i maten som står bland ingredienser.

Sen finns det gånger man blir så himla glad över företag som tar sitt ansvar - på riktigt. Det står att läsa:
"Garanti på riktigt - Inte nöjd? Vi ger dig kompensation och går till botten med varför du blev besviken. Spara förpackningen och hör av dig!  Tyck om Garanti. Vad du än har på hjärtat, lovar vi att lyssna."

Detta skulle dom ju skriva stort på hela burken - vilken tur att jag var allergiker :-)

Kan dessutom tillägga att burken innehöll soltorkade tomater som var alldeles ljuvliga!

Burken var proppfull i går

Vissa saker är så enkla - och kärlek går genom magen har jag hört. Dessa knapriga kardemummakakor var löjligt enkla och som ni ser. I dag är jag världens bästa mamma.

Till ca 100 kakor:

1 msk hel kardemumma

200 gr smör

1 1/2 dl strösocker

1/2 dl ljus sirap

5 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

Gör så här:

Stöt kardemumman grovt med mortel. Rör smör, socker och sirap poröst, gärna i matberedare. Tillsätt kardemumma och mjöl, blandat med bikarbonat.

Dela degen i två bitar och forma till två rullar, ca 4 cm i diameter. Linda in dem i plast folie och lägg i kylskåpet ca 1 tim.

Sätt ugnen på 175 gr. Skär rullarna i tunna skivor som läggs på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 7-8 min. Lossa och låt svalna på galler. 

Lite långledigt och recept

Mmmmmm vad härligt med lite ledighet. Ska försöka få in matlagning, trädgårdsarbete (av den sköna och lätta sorten - typ gå runt och lukta), vänner, träning och sola.

Vår lilla kvällsgrillning består av marinerad benfri kotlett (soja, olja, sambal, färsk timjan, vitlök), grönsaksspett och något som vi kallar "falska sniglar" (färska champinioner fyllda med cantadou-ost med vitlök/örter). Bulgur till!

En yoghurt sås med yoghurt, paprika, sambal, salt, peppar och vitlök.

Ha en skön helg!

Skörd och tips till midsommarmaten

Jag ljuger inte...mina rädisor är mellan 5-10 cm långa och alldeles ljuvliga. Nu börjar jag skörda vårens arbete på allvar.

En röra från Lina´s Matkasse vill jag bjuda er på. Alldeles alldeles underbar. Perfekt att ha på midsommarbordet och bre på nybakt bröd eller hårdmacka (smör först så klart):

Bönröra:
Mixa ihop
1 pkt stora vita bönor (avrunna)
1 kruka basilika (jag gick bara ut i växthuset :-)
1 vitlöksklyfta
4 msk olja
1/2 burk soltorkade tomater

Klart!! och gudomlig!

Men härligast är ändå att skiva ovanstående rädisor tunt och lägga på ett falurutbröd. Strö gräslök och flingsalt ovanpå.

En helt vanlig fredag

Det är inte så ofta. Men nu har vi en helg framför oss som vi inte har någonting planerat. Det är både skönt och konstigt. I ett fredagssommarregn toppade vi vårt potatisland och i den ena  handen hade jag ett glas rosévin som jag fyllde på efter varje rad. 


I alla fall...så har veckan varit hektisk. Någon lugnare på mitt betalda arbete (trots superinsatser från Ullis, Åsa och Jimmy). Men aningen hysterisk på mitt ideella arbete. Friskis. Nya erbjudanden - nya tider. I kväll har vi...1) betalat räkningar...skittråkigt...2) spelat Wii...skitkul...3) toppat potatisarna...skitblött.


Tror det kan komma lite nya recept i helgen.


och hur mår ni då? 

Tyvärr

....slutar man aldrig förvånas över vad som kan vara viktigt.
Allrahelst när det kommer så oväntat.

Det är lite ledsamt.

Svarta tulpaner på gång!

Nu är belöningen på väg! Svarta tulpaner är något av det vackraste jag vet!

Efterlysning!

Jag vill ha den här soffan. Är det någon som vill bli av med en begagnad eller om ni vet vart jag kan hitta en (den som finns på Plantagen är inte tillräckligt lång).

Hör av er bara!

S.O.S - Ingemar Eberstål!

Vår gode vän och mästerkocken Ingemar Eberstål (som driver 2 rum & kök och Banken Bar & Brasseri) får ibland ett SOS-samtal från mig när jag inte vet vad jag ska göra. En gång i vintras hade jag en skinkstek i frysen. Vi (eller sonen) gör en fantastisk Wienerschnitsel titt som tätt men man vill ju göra något annat ibland.
I alla fall så funderade Ingemar nån sekund under mitt SOS-samtal och sen fick jag ett underbart recept (han hittade väl bara på nåt i fantasin - som den underbara kock han är). Här får ni receptet och träffar ni Ingemar nån gång så tacka för det goda.


Elke´s SOS-stek kan vi kalla den (eller om Ingemar får bestämma "Bli av med en wannabe"

1. Lägg skinksteken i marinad i 2-3 tim (eller varför inte över natten)
2. Marinad: Rivet citronskal, citronsaft, vanlig olivolja (ta inte den dyra), hackad persilja, rosmarin, timjan, vitlök och salt & peppar.
3. När den marinerats enligt ovan så bryn den runt om i stekpanna (gärna gjutjärn). Lägg steken i en ugnsfast form. Vispa ur pannan med lite vatten och häll över steken i formen. Lägg ner några tomater som delats i klyftor.
4. Värm upp ugnen till 120 grader och stick in en ugnstermometer. När den visar 66 grader ta ut steken och låt den vila en stund. (Det tar en stund i ugn så var inte ute i sista minuten).
5. Använd skyn som den är eller gör en gräddsås på skyn.
6. Idag ska jag prova pressad potatis till detta.

Helgens snyggaste hönsen

Träffade dessa enormt vackra höns i helgen! Riktiga läckerbitar.

Söndagslunch

Nybakade chiabatta med fin finaste olivoljan, mozzarella, tomat, parmaskinka, basilika och salt och peppar.

Enkelt och Mums!

Jamie Olivers underbara italienska ravioli

En av våra gamla favoriträtter blev det idag. Vi gjorde egen pasta på gammalt italienskt vis. Ägg och mjöl. Sen körde vi degen i pastamaskinen till långa längder. Vi fyllde dem med mozzarella, basilika, soltorkade tomater och prosciutto. Koka ca 4-5 min. Sen är det bara att ringla finaste olivoljan som går att hitta i svenska butiker, strö parmesan och en liten kvist basilika. Sist några drag med pepparkvarnen.


Kanske ett av det godaste vi kan göra.

Trädgårdsfredag nässelsoppa

Varje fredag roar jag mig med att titta på SVT´s trädgårdsfredag. Underbart program. I går gjorde Tareq en nässelsoppa. Brännässlor har vi aldrig plockat för att laga mat på. På väg hem från Grycksbo Handelsträdgård stannade vi till vid en bekant och vad har han i hela trädgården??!! Nässlor! Så vi plockade dessa pura blad och gav oss på en nässelsoppa. Mycket god.


Måste bara berätta hur vi tillagade ägget i mitten :-) (Detta upprepas för varje ägg) Vi la plastfolie i en skål, kläckte ägget så att gulan var hel. Gjorde en tät påse runt ägget. Band ett band runt påsen. Band ett tråd runt påsen så alla äggen till slut kunde hängas på en vågrät slev. Sleven med alla påsar sänktes i vatten som kokats och dragits av plattan och där fick dom hänga i ca 8 min. Hi hi.....nästan löjlig överkurs. Men de blev super goda. (Tareq gjorde även dessa. Titta gärna på SVT Play hur vi gjorde)


Till detta syrade vi lök och vitlökskrutongar.


En riktigt god lördagsförrätt!


Tjing!

Årets första rabarberpaj

Samme bekant i Bergsgården försåg oss med efterrättens råvara. Eftersom vi har en ny trädgård kan vi längta så galet efter allt som är uppväxt, klart och bara att odla. En sådan delikatess är rabarber. Vi har satt en ny ung planta men den ska vila i 3-4 år innan man skördar så vi får försöka vara lite parasiter på de som har gamla stora plantor. 

Det blev en paj med en deg av smör, mjöl, socker och sirap. Maken har vispat vaniljsås. Nu ska vi väl vara reda för att stå ut med Melodifestivalen.