Hemma igen - lagom till skörden

Nu är vi hemma efter 1 fantastisk vecka på husbilssemester, västkusten och Skåne. Vi hade prickat in det vackra vädret överallt. I växthuset börjar vårens och sommaren arbete ge resultat. Majsen är inte långt borta och den första moroten premiärsmakade vi idag.

Då har man besökt honom där allt började

Och bidragit till att hans förmögenhet ökat lite till. Nu bär det av hemåt och beräknad hemkomst 24.00.

Min supergulliga gudson

Och hans pappa roddar med kvällsmaten. Vi är med andra ord i kristianstad. Hela dagen har vi lapat på stranden.

100 meter från vår husbil

Vi avslutar med 2 dagar i åhus. Vi lyckades få en fantastisk plats. I dag ska vi träffa våra kära vänner, tina och micke.

Puss

Och tack för en fantastisk kväll. I morgon havet!

Eva i den

Halländska sommarnatten

I hallandsnatten

Sitter leif och ingemar och dricker ett gott navarra! Vi skrattar och har det så underbart bra!

Eva eberstål som arbetsledare

Se hur kul det är att se andra jobba!

Elke som Ernst i halmstad

I eva och ingemars utekök fick jag skrubba rödbetor. Gott ska det bli!

Färja från orust

Mot fiskebäckskil och familjen stålberg. Regnet vräker ner. Vi ser fram emot trevligt umgänge!

Balder!

Ja jag är på väg upp i Balder på lisseberg. Uuhhää.

Från Mariestad mot Göteborg

Körde från till 24.00 och kom till M-stad. Ambitionen var att stanna så att vi hade sjöutsikt. Det slutade med att vi stod på statoils lastbilsparkering i Hova :-D. Jättesköna sängar i bilen. Nu mot Lissebergs camping och 4 åkband.

Nu är vi äntligen på väg

Det tog lång tid att checka ut bilen hos firman. Sen hem och packa i allt. Skitmysigt! Nu åker vi mot västkusten. Mormor och simon sköter om huset. Vi är i ludvika och redan hungriga :-D

Som att vänta på tomten

Snart är det dags för avfärd i vår första husbilssemester ever. Göteborg - Fiskebäckskil - Steninge - Åhus - Österlen och hemåt. Alla är superpirriga. Kl 15 får vi hämta bilen och den ska nästan vara så här fin.

En bra dag - helt enkelt

Vissa dagar innehåller små saker som gör att hela dagen blir så himla bra. Min bästa Tina, numera skåning, dök upp med sin son Leo. Trevliga samtal och jag fjäskade med god lunch (se recept nedan). Barnen glada, sedan löp- och cykeltur som går över förväntan efter halsinfektion. Sedan mysfika med bästa Johanna och familj på Gamla Berget. Där Johanna hittade namnet på ett plagg, Scharong (inte sarong - det är nåt helt annat). På min blogg hittar jag på kvällen ett efterlängtat livstecken från min gamla bästis Ullis i Umeå.

Hela familjen är så förväntasfulla inför morgondagen då vi åker på husbilssemester och våldgästar vänner i södra Sverige. Så i sängen ligger jag nu med en skön känsla i magen.

Vardagslycka tror jag det heter.

Mors midsommarpaj

Pajdeg:

• 2 -2,5 dl mjöl
• 1 hg smör
• 2-3 msk vatten
• Lägg i kylskåp en stund för att kallna
• Vispa ihop 3 dl grädde och 3 ägg
• 2 hg rökt skinka i småbitar eller strimlade om de är i skivor eller kassler strimlad typ
• 3 - 4 dl riven ost

Tryck ut pajdegen i en form med löstagbara kanter och förgrädda ca 5 min i 200 grader
Lägg i skinka och osten och hällöver äggstanningen. Peppra och salta lite.

200 ugn i ca 40 min

Fräsch sommarsallad

Till pajen serveras en fräsch sommarsallad.

• olika salladssorter
• cocktailtomater
• gurka
• klippt gräslök
• avocado

Vi garnerade vår sallad med krasseblommor från vår trädgård.

Iskall cider är gott och somrigt till.
Mums!

Jag är ingen supermorsa!

Jag är ingen supermorsa - men idag var jag det. På min altan fick alla 3 barnen - i tur och ordning - lägga sina fötter i fotbad. Sen filades, karvades och smordes det. Det var så skönt att för en stund få ta hand om dem på bästa mammavis. Solen sken i kvällen och sen åt vi en mysig middag. Livet är så himla underbart. Tack mina barn - för att jag får låna era sommar-hälar ett tag. :-) Love you sooo much!

Hur man får barn att städa!

Man ber snällt i 1 vecka. När inte det hjälper får man hota. Ingen husbil lämnar detta hus på fredag om rummen inte är städade!! Tjong sa det så städades det i varje vrå - men från 15-åringens rum hörs mest trummor. Snart får vi se om hotet tog på honom också.

Sommarens godaste röra!

Efter att barnen jobbat som attan belönades dom med den godaste sommarröran. Vi har gjort den familjen i alla år och den kommer från min tyska farmor. Den går under namnet Tysk sommarsallad :-). Den är ljuvlig att göra till färskpotatis och grillad/stekt kassler. Busenkel sommarmiddag.

Men som det alltid är med egna recept så finns inga mått så man får göra den enligt nedan och känna sig för. Gör du den - berätta gärna vad du tycker.

Elkes tyska sommarsallad

• Blanda filmjölk (ca 2 - 2.5 dl) och majonäs (ca 3 stora matskedar)
  Hacka i:
• rökt skinka
• 3 hårdkokta ägg
• 2 saltgurkor
• Riv rödlök och ha i ca 1-2 msk
• Smaka av med svartpeppar och ev. salt.
• Jag har gärna i lite finhackad persilja också.

Serveras med fördel till färskpotatis och grillad/stekt kassler.

Bästa uppfinningen till färskpotatis

Aldrig har det väl varit så lätt att "skrubba" färskpotatis. Rekommenderas!

Underbara lavendel

Mina lavendel bara exploderar i min trädgård. Har nu gjort små buketter som står i hela huset och som delats ut till nära och kära.

Rabarbersaften klar

Eftersom vi har ett nytt hus med en 1 år gammal trädgård så räckte inte den lilla rabarberskörd till något eget kok. Men några stjälkar kommer från oss. Tack Johanna och Maria för ni såg till att jag fick ihop 3 kg. Receptet är Ulrikas och alldeles underbar och jätteenkel (ingen kokning).

Rabarbersaft

3 kg rabarber

5 citroner

60 gr citronsyra

3-4 l kallt vatten.

Rör ihop och låt stå svalt i 1 dygn.

Sila och tillsätt socker. Jag har drygt 1/2 kg socker per liter råsaft.

Drick och bjud mycket. Inga konserveringstillsatser så hållbarheten är inte jättelång.

Har sullat bort designen på bloggen

Håller förtvivlat på att få tillbaka min gamla bloggdesign. Var är den??

De svarta pallkragarna

Har givit bädd åt dill, timjan, persilja och gräslök. Men jag saknar rabarber. Nån som vill skänka ett gäng så jag kan göra saft??

Mina kolvar och gurkor

De små fröna som fick gro i mitt badrum är idag ståtliga majs och gurkplantor. Grannarna kommer att få leva på det senare i sommar. Längst ner är mina chilifrön som blivit en HALV meter höga vackra plantor - så stark mat ska det också bli!

När jag ändå hade öppnat creme fraiche-burken

Vi skulle äta en ganska tråkig tisdagsmiddag; frukostkorv och färskpotatis. Så hittade jag på denna creme fraiche sås som blev alldeles underbar.

Koka broccolin riktigt mjuk

Mixa eller hacka med gaffel sönder broccolin i pyttebitar

Blanda med creme fraiche och salt och peppar.

Jättegott! Tänk vad bra det kan bli när man labbar lite i köket.

Fula - men världens godaste efterrättspaj

Dessa kan man göra som en paj i en stor form eller som här i bullformar så får man en egen god paj. Enkelt som bara den. Gjort på några minuter (+ ugn). Receptet har jag fått från min arbetskamrat Karolina som är världsmästare i bakning!

Cremefraichepaj med bär

Pajdeg

3 dl mjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

150 gr smör

Tryck ut pajdegen i en smord form (eller rulla hela degen till en rulle, ca 5 cm, och skär 2 cm tjocka skivor som läggs i varsin bullform. Tryck ut så det är lite djupare i mitten)

Grädda 10 min i 175 rader. Låt svalna!

Blanda 2 dl cremefraiche (inte lätt) med 1 tsk vaniljsocker eller 1/2 dl strösocker. Smeta ut

över den svalnade pajen (eller klicka över i bullformarna). Ha på bär t ex: skivade jordgubbar, blåbär, hallon etc.

Grädda ytterligare 20-25 min i 175 grader.

Låt svalna och njut!

Och förresten - dom äckliga bananflugorna är här!

Jag såg den första idag och nu på kvällen har hela hans släkt kommit hit. Dom ser inte mycket ut men här har ni beviset för hur hemska dom är - så gott folk; lär er mer här och se här hur dom ska bekämpas. Det är INGEN lätt match. Nu är det krig i vasken!

Sommaren är härligt - men KNOTT?

Sitter ute, klockan är 22.30. Men va f-n. Det sticker överallt och dessa knott verkar invadera värmesverige. Nu försöker jag vädra ut värmen i huset men något sticker överallt. Det är dessa!!

Njuutigt av huset, hemmet, familjen och semester

I dag har vi haft vår första semesterdag i nya huset. Ja - det har varit klart i 1,5 år. Men av nån anledningen så har vi åkt iväg när vi varit lediga. I dag struntade vi i vår härliga stuga vid Dalälven och var bara - hemma! Rensat ogräs, solat, fikat, rensat ogräs, plockat mer jordgubbar och skördat i vår nybyggda köksträdgård. Har idag gått runt till grannarna och bjudit på egenodlad sallad (man vill ju ligga på plus). Sen blev det grillning med alla 3 barnen. En helt underbar semesterdag. Nu ska vi titta på Ms Marpel - i like tv4-play!

Första egna skörden

I dag när vi kom hem från stugan var vårt nya land fullt med stora stora röda gubbar. Dom smakar makalöst gott!

Lillebror han kan han

Såklart drar han upp GÄDDAN när jag åkt hem. 3.8 kg. Men nästa vecka flyttar jag in i ekan och då ska rekordet för i år ryka. Pikes - here I come!

Skrattkramp

I kvällssolen

Mitt härliga gäng

Njuter med mina älskade kollegor på min veranda!

Italiensk buffe

Mums!