Det är dom små sakerna

som gör en lycklig. T ex en hårdbrödmacka med nyplockad smörstekt Carl Johan svamp. En stunds måndagsnjutning.

Härligt - jag ska bli spinningledaruppföljare på Friskis i Falun

Har fått besked om att jag i höst ska utbildas till LedarUppFöljare (LUF) inom spinningen på Friskis i Falun. Skitkul att utvecklas ett steg till inom denna fantastiska förening. Att vara ledaruppföljare beskrivs som nedan av Friskis:

"Utveckla dina talanger
För att du som ledare och instruktör ska fortsätta hålla samma höga kvalitet görs uppföljningar varje år. En uppföljare tittar på ditt pass eller instruktion och ger feedback som hjälper dig att hela tiden utveckla dina förmågor.

Skitkul ska det bli!

Supergod, nyttig och enkel pastasås med spenat och svamp

F-n vad jag hatar bananflugor.

I alla fall - efter lunch kom jag upp på benen efter ett dygn i febersängen. Man blir liksom sjukare av att vila till slut. Tog på mina promenadskor och regnkläder för att få lite frisk luft. Gud så härligt det är med småregn ibland. Plötsligt ser jag något gult efter vägen. 10 st små gula kantareller till middagen. Denna pastasås glömmer vi bort ibland men den är vansinnigt god och enkel. Så varsågoda - ett vardagsrecept.

Elke´s spenatpasta

• 1 påse fryst stuvad spenat (om du inte gjort en laddning själv - det gör inte jag)
• Några färska champinioner (och kantareller om det finns - på vintern blir det från plåtburk)
• 1 vitlöksklyfta
• 1/2 gul lök
• 1 burk creme fraiche
• salt och nymalen svartpeppar
• riven parmesan
• färska tagliatelle (antingen som du gjort själv (det gör jag ibland faktiskt) eller från affären - i reserv vanligt tagliatell som är torkad)
• bacon

Gör så här:

• Fräs lätt löken i smör
• Fräs med den finhackade svampen efter en stund - stek tills det knäpper
• Tillsätt spenaten så att den tinar ner i löken
• salt och mal ner lite svartpeppar
• Rör ner creme fraicheburken
• Låt puttra ihop en stund.
• Knaperstek baconen i mindre bitar
• Koka pastan.

Lägg upp:

• Pasta i botten
• Spenatsåsen ovanpå
• Riv på parmesan (eller annan ost)
• Strö över den knaperstekt bacon.

Just det - man kan riva i lite muskotnöt i såsen - gott som attan!

Kan inte leda mitt pass ikväll (skit - jag som längtade så efter mina stjärnor i salen). Som tur har jag satt in ett extra på lördag så jag hoppas jag får sällskap då istället.

Mitt liv just nu...

Echinagard, snorpapper, rabarbersaft, nässpray, som tur också en ljudbok på min mp3...jag vill bli frisk! NU!

VasaStafetten avklarad och Egyptenresan bokad!

Min premiär på VasaStafetten är avklarad. Jag hade en kort sträcka men jag var så galet premärnervös så efter 1 km fick jag spagettiben och sprang oerhört energislösande. Resten av sträckan var en plåga. Förutom det gjorde övriga 9 i KopparStaden-laget fantastiska prestationer. Nu är det bara att lägga upp träningen inför nästa år. Då jäklar!!

Nu är en underbar Egypten-resan bokad. Resan startar nån gång nästa år och på den firar vi makens 50-års dag! Nu är det bara att längta och spara!

Lagledaren informerar

Kvällen innan starten i vasastafetten tillbringar vi i kopparstadens stugor i sälen. Lagledaren går igenom logistiken som ingen förstår. Kul har vi i alla fall. Lagledaren har lite otur när han tänker.

Fredrik med sin bunny

Nu får vi se om han får eksem under sina öronsnibbar vilket han får av kaniner.

Bröllopsdag

I dag firar vi 11 årig bröllopsdag. Det gör vi med grillmiddag tillsammans med vänner och familj. Men nu skördar jag mina (enorma!) västeråsgurkor i växthuset och en inläggning.

Inget att blogga om

Vilken bloggtorka det varit några dagar. Nu går jag in för slutspurten av träningen till min del i Stafettvasan den 21 augusti. Hade sån tur att grannarna bjuder på middag den kvällen så det är bara att springa - åka hem - duscha - och sätta sig vid dukat bord. Nu på lördag bröllopsdag - mysmiddag här hemma med storfamiljen och vänner.

Spontanmiddag

Fredagskvällen blev en härlig "familjemiddag" med Björneruds och Gorseth´s. Grillat och mycket vin och trevligt prat. En härlig start på helgen. Partandet fortsatte på lördagen hos Gorseth´s med en inledande fotbollsmatch som till min förbannelse vanns av det svarta laget. Jag och min lagkapten Gorseth (tatuerad på bild) tröstar oss dock med att jag gjorde första målet genom en tunnel på Leffe. Den lever jag länge på. Idag - går jag dock som en gammal tant eftersom träningsvärken är outhärdlig. Får avsluta dagen med en löptur. Nu är det dags för att göra höstterminens spinningpass. Har ni låttips på härliga träningslåtar - snälla - skriv ner dom här.

Min dotter gjorde tidernas GODASTE smoothie

Almas sommarsmoothie

200 gr. frysta jordgubbar som får tina LITE med lite socker på

1 dl andra bär t ex svarta vinbär, hallon och smultron (vi tog från vår trädgård)

2 dl mjölk

1 msk sirap

1 dl naturell turkisk yoghurt

Häll i allt i en mixer och kör tills dess att allt har blivit till en drickbar konsistens.

SUPERGOTT!

My handy-man

Jag är så glad över att jag är gift med en handy-man. Tjopp så var nya rullgardinen upp i badrummet.

Dagens arbete efter 2 hårda dygn

Så råkade vi ut för en lägenhetsbrand igen på jobbet...2 hektiska dygn av arbete med nästan ingen sömn. Nu har lugnet lagt sig för min del och sista semesterveckan fortsätter. Dagens jobb - en enorm strykhög och det hänger lika mycket på strecket..men ibland är det skönt att bara stå och stryka och låta tankarna flyta runt eller lyssna på en ljudbok - allteftersom garderoberna fylls med rena och strykta kläder. I kväll ska vi testa nya Restaurangen Victuscella - efter ett efterlängtat spinpass. Ny ledare ska diplomeras och det är alltid lika kul.

En bra dag på skogsjobbet

Till er som hittar gula kantareller varje år så vill jag bara säga - go away! Vårt svampställe ligger nämligen så att man måste ta sig dit med eka. Man ror in till kanten och där är det en brant brant uppförslut. Man riskerar alltså både att bli biten av gädda (samtidigt som man plockar) som falla och bryta ben och armar. Vissa år är det verkligen värt det. Är man lite smart så skickar man upp barnen :-). Nu njuter vi av gula ljuvliga tillbehör till middagen!